ほどよく…発酵

2022年5月24日

アロハアイスブルー💕

1週間前

生麹　天然塩　水で

仕込んだ塩麹。

この季節　常温で

1日1回　

愛情込めてかき混ぜる…だけ

ほどよく発酵

甘みのある塩麹が

出来上がったよ〜✨

7年前から続けている私の手作り

万能調味料💓

毎日　朝食の一品には

玉ねぎ　にんじん　小松菜の

塩麹炒め。

美味しいんだなぁ〜これが😊

麹菌ちゃん　いいお仕事してくれて

ありがとう🍀

ライフスタイル

Posted by poco･a･mako